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ケンタッキー風チキン
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ケンタッキー風チキン-レシピのメイン写真

ケンタッキー風チキン

えりか星
えりか星 @cook_40055860

むね肉なのでさっぱりとしています。ケンタッキーの味とは違いますが、家族には好評です♡
このレシピの生い立ち
家にある材料でケンタッキー風を作りたくて。

むね肉なのでさっぱりとしています。ケンタッキーの味とは違いますが、家族には好評です♡
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ケンタッキー風チキン

えりか星
えりか星 @cook_40055860

むね肉なのでさっぱりとしています。ケンタッキーの味とは違いますが、家族には好評です♡
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材料

4人分
  • 鶏むね肉(コストコ購入) 2.4㎏
  • ローリエ 1枚
  • にんにく(チューブ) 小さじ2
  • 粉衣
  • 天ぷら粉 大さじ2
  • マジックソルト 大さじ1
  • 練り衣
  • 天ぷら粉 大さじ5
  • 片栗粉 小さじ1
  • マジックソルト 大さじ1
  • 水 100cc
  • 揚油 適量
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作り方

  1. 1

    家にあったコストコ購入の鶏むね肉を使います。
    柔らかくジューシーが好みの方は鶏もも肉にして下さい。

    • ケンタッキー風チキン作り方1写真
  2. 2

    余分な水分、脂肪を取り除き4〜5等分にカットします。

    • ケンタッキー風チキン作り方2写真
  3. 3

    お鍋に水を入れる。
    沸騰したら鶏肉とローリエを入れ20分ほど加熱する。
    火を止めて鶏肉を取り出して水気を切る。

    • ケンタッキー風チキン作り方3写真
  4. 4

    ボールににんにく、塩を入れて下味を付ける。

    • ケンタッキー風チキン作り方4写真
  5. 5

    粉衣の材料を入れて混ぜ合わせる。

    • ケンタッキー風チキン作り方5写真
  6. 6

    練り衣を作る。

    • ケンタッキー風チキン作り方6写真
  7. 7

    練り衣を付けて、180℃の油でカラッと揚げる。

    • ケンタッキー風チキン作り方7写真
  8. 8

    お皿に盛ったら出来上がり。

    • ケンタッキー風チキン作り方8写真
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えりか星
えりか星 @cook_40055860
2015/02/11 03:12に公開
共働きで小学生の子供が2人います。短時間で美味しいご飯を中心に作っています。
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このレシピのキーワード

片栗粉 にんにく テンプラ粉 鶏胸肉

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