じゃがいもをくし形８当分にカットして、数分水にさらします。

１のじゃがいもの水分をよく切り、耐熱容器に入れて、レンジで600Wで４〜５分加熱します。

その間に、オリーブオイルをフライパンに入れる。薄切りにしたニンニク、ローズマリーを適度な長さにカットしたものも入れる。

オリーブオイルにニンニクとローズマリーの香りが移ったら、２のじゃがいもを投入して、表裏返しながら焼き目をつける。

焼き目が付いてきたら、岩塩と粗挽き胡椒を、お好みで全体にふる。お皿に盛って出来上がりです。

私は今回、〝インカのめざめ〟というじゃがいもをつかいました。
ぜひ、色々なじゃがいもを楽しんで下さい。