こま切れ豚肉は1口大に切り、玉ねぎは細切りに、しめじは石づきを切って小房に分けておく。

フライパンにサラダ油をひいて熱し、豚肉と料理酒を入れて炒める。色が変わったらお皿にあける。

フライパンに玉ねぎを入れて中火で少ししんなりするまで炒める。そこへしめじを入れてさらに炒める。

③に炒めた豚肉を戻し、合わせて炒める。★の調味料を入れて強火で炒める。

耐熱皿に④を入れ、マヨネーズを少しかける。その上にピザ用チーズをのせる。

250度のオーブンで10分焼いて、出来上がり。
チーズの焼き目が薄い場合は、焼き時間を調整する。