きのこたっぷり♪ジューシーポークチャップ
ポークチャップって
懐かしいケチャップの味ですが、ちょっとだけ豪華な味で♪
お肉はジューシーで、
きのこたっぷりなトマトソースが絡んでとってもおいしいです☆彡
トマトソースは味付け済みのを使ってお手軽に(⌒∇⌒)
このレシピの生い立ち
簡単においしいイタリアンっぽいポークチャップが食べたくて＾＾
ソースはぷりぷりのきのこがたっぷりなのがいい～～と思って
思いつくままに作りました♪
きのこたっぷり♪ジューシーポークチャップ
ポークチャップって
懐かしいケチャップの味ですが、ちょっとだけ豪華な味で♪
お肉はジューシーで、
きのこたっぷりなトマトソースが絡んでとってもおいしいです☆彡
トマトソースは味付け済みのを使ってお手軽に(⌒∇⌒)
このレシピの生い立ち
簡単においしいイタリアンっぽいポークチャップが食べたくて＾＾
ソースはぷりぷりのきのこがたっぷりなのがいい～～と思って
思いつくままに作りました♪
作り方
- 1
まず、豚ロースの筋切りをして、軽くたたいて塩コショウしておきます。
そして、小麦粉を全体に軽くまぶします。
そんなにしっかりまぶさなくてもいいです。 - 2
エリンギは長いものなら横半分に切ってから、5ミリくらいにスライスします。
しめじは石づきを落とし、小分けにします。 - 3
フライパンを熱し、サラダ油を入れ、小麦粉をまぶした豚ロースをこんがりと焼き色がつくまで焼きます。
ふたをして、両面を大体10分くらい中火で焼きます。
焼けたらお肉はお皿に移します。 - 4
お肉を焼いたフライパンを洗わずに、バターを入れてきのこ類を炒めます。
きのこにバターが軽く絡まったら、☆マークのトマトソースの材料をすべて加えます。
中火で10分ほど煮詰めます。 - 5
最後に塩コショウで味を調えて、ソースは完成です＾＾
お皿にこんがり焼いたお肉を盛りつけて、お肉の上にきのこたっぷりのトマトソースをかけて、さあ召し上がれ♪
コツ・ポイント
きのこ類は、お好みのきのこ何でもいいと思います(⌒∇⌒)
お肉に小麦粉をまぶして焼くことで、旨みが逃げずジューシーに仕上がります☆彡
トマトソースの煮込む時間は、お好みのソースの濃度で調節してくださいね（#^_^#）
煮込む時間が5分くらいだと、あっさり味になりますので、
調味料で調節してください＾＾
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