ポークチャップ
ポークにケチャップとソースのシンプルなポークチャップ
このレシピの生い立ち
昔から我が家で作っていたのでレシピをまとめてみました。
作り方
- 1
人参、玉ねぎは薄くスラ
イスし塩胡椒を軽くしてフライパンで炒めておく - 2
豚肉は焼いた時に縮まないように切り込みを入れ筋を切る。塩胡椒し片栗粉を両面まぶしておく
- 3
ケチャップ、中濃ソースを大さじ強1ずつ合わせておく
- 4
フライパンにオリーブ油をたし、豚肉を入れて両面しっかり焼き色が付くように焼く。
- 5
③のソースを回し入れ、グツグツしたら、大さじ2杯の料理酒を回し入れフライパンに蓋をする。
- 6
焼いた豚肉をお皿に出して、フライパンの残ったソースと①の人参玉ねぎを軽く炒める。
- 7
お皿の豚肉に⑥をのせて完成！
お好きな彩野菜を合わせて召し上がって下さい。
コツ・ポイント
料理酒を回し入れた時に蓋をして、フライパンを回しソースを全体に絡まるようにして下さい。
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