フルーツビネガーしみこみチョコクッキー
内堀醸造 @uchiborivinegar
果実酢を使って新感覚デザート♪「フルーツビネガーぶどうとブルーベリーの酢」がやさしく香りチョコレートとの相性は抜群です！
このレシピの生い立ち
【代用できる商品】フルーツビネガー 各種
フルーツビネガーしみこみチョコクッキー
果実酢を使って新感覚デザート♪「フルーツビネガーぶどうとブルーベリーの酢」がやさしく香りチョコレートとの相性は抜群です！
このレシピの生い立ち
【代用できる商品】フルーツビネガー 各種
作り方
- 1
今回は、果実由来の自然な味わいが特長の「フルーツビネガーぶどうとブルーベリーの酢」を使います。
-
- 2
≪ビネガーシロップ≫の材料を耐熱皿に入れ、レンジで加熱し混ぜ合わせる。（沸騰しないように見ながら加熱する）
- 3
別の耐熱皿にクッキーを並べて、レンジで加熱する。（焦げないように見ながら、アツアツになるまで加熱する）
- 4
3.が熱いうちに≪ビネガーシロップ≫をスプーンでかけ、冷ます。（ジュワーと音をたたせてしみこませるのがポイント）
- 5
板チョコを手で小さく割り、湯煎で溶かす。（お湯は一度沸騰させて火を止めた状態で湯煎する）
- 6
冷めた4.に5.を塗って、冷蔵庫で冷ます。スプーンを使って皿からはがすように取り出して出来上がり。
コツ・ポイント
・≪ビネガーシロップ≫がしみ込んだクッキーはやわらかいのでチョコレートでコーティングすると食べやすくなります。
・酢もチョコレートも好きという方にオススメです。
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