ごぼうのカレー漬け♪
みのり105 @cook_40030302
新ごぼうで、こんなレシピはどうでしょう？カレー味だから子供も好きかな？お弁当にも作っておけば、あと一品に助かります(・∀・)
このレシピの生い立ち
ホークスみよしさんのレシピを参考にしました。
人参、玉葱、醤油を入れて、アレンジしています。元レシピでは生姜とりんご、レモンでした。
新牛蒡の美味しい時期にたくさん食べたいレシピです♪
ごぼうのカレー漬け♪
新ごぼうで、こんなレシピはどうでしょう？カレー味だから子供も好きかな？お弁当にも作っておけば、あと一品に助かります(・∀・)
このレシピの生い立ち
ホークスみよしさんのレシピを参考にしました。
人参、玉葱、醤油を入れて、アレンジしています。元レシピでは生姜とりんご、レモンでした。
新牛蒡の美味しい時期にたくさん食べたいレシピです♪
作り方
- 1
牛蒡は洗って3mmくらいに斜めに切る。
熱湯でさっと茹でてザルに上げておく。
カレー粉は耐熱皿に広げてレンジ500Wで20秒ほど加熱。 - 2
ボウルにりんご、玉葱を摩り下ろす。人参、カレー粉、レモン汁、塩、醤油を加え混ぜ合わせる。牛蒡を加えて混ぜ合わせる。保存容器に入れて、冷蔵庫へ。1日おくと味が馴染みます。
- 3
食べる時は摩り下ろした野菜も一緒に♪冷蔵庫で保存で3日くらいで食べきってね♪
-
コツ・ポイント
レンジでカレー粉を加熱するといい香り♪塩、醤油は好みで量を加減してください♪
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17574820
