作り方
- 1
フライパンでオリーブオイルを熱し、みじん切りのにんにくを入れ、焦がさないように風味をつける。セロリを入れ火が通ったらシーフードを入れ塩・ブラックペッパーとしょうゆで味を整える。
- 2
半分に切ったプチトマトを入れ、皮がくたっとなったら火を止める。ソースの粗熱がとれたら、パルメザンチーズを混ぜ合わせ、冷蔵庫で冷やしておく。
- 3
パスタを茹で、冷水で冷やす。大葉を縦半分に切ってから細く切る。
- 4
冷えたソースにパスタを絡め、皿によそう。ソースをのせ、大葉を散らしてできあがり❤
コツ・ポイント
◎ソースを冷ますとき、ボールにソースを入れたら、さらにひとまわり大きなボールに氷水を入れてソースのボールをのせ、冷蔵庫に入れると時間短縮できます♪
◎シーフードは小エビ、イカ、ホタテなど、お好みで。なくてもＯＫ！
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chikoちゃん39 -
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