オリーブオイルをフライパンに熱して、鮭を焼く。焼き色が付いたら、一回出す。

フライパンに足らないようならオリーブオイル足して、たまねぎを炒める。茶色になるちょっと手前ぐらい。白マイタケ（黒い汁が出ないので）炒める。
小麦粉も振り入れて炒める。

鮭をちょっとほぐして戻しいれて、牛乳を入れてホワイトソースにする。牛乳は好みのソースの固さにしてね。

ここで、塩味をみて（鮭の塩分にもよる）足らないなら足して、タラゴンを一振り。ソースの完成。

好みのパスタを指定時間にゆでて、ソースに絡ませて完成