ミントは洗って細かく刻んでおく。

強力粉の半量に砂糖、ドライイースト、牛乳を加えよく混ぜる。

残りの半量に塩と刻んだミントをいれ、軽く混ぜ、最初の方に混ぜる。

まとまったら、よくこねて、のばしてみて薄い膜ができるくらいになったら、丸くまとめて、ボールにいれラップをして、一時間発酵させる。

発酵が終わったら、１０個に分けて丸めぬれぶきんをかけて１０分ベンチタイム。

生地を円錐状にし、伸ばし棒でのばし、三角形になったら底辺から巻いていく。

できたものを天板に並べ、１８０度のオーブンで１３分焼いたら出来上がり。