さっぱりなすのタルタル？サラダ☆
ぎまーる @g_117
夏になると、母がよく作ってくれたサラダです。タルタルよりも軽めのソースは、レタスで包んで食べるのもおススメ♡ なすが苦手な夫も気に入ってくいれています♪ソースの味見が止まらない～♡
このレシピの生い立ち
母の夏の定番料理のひとつです。
さっぱりなすのタルタル？サラダ☆
夏になると、母がよく作ってくれたサラダです。タルタルよりも軽めのソースは、レタスで包んで食べるのもおススメ♡ なすが苦手な夫も気に入ってくいれています♪ソースの味見が止まらない～♡
このレシピの生い立ち
母の夏の定番料理のひとつです。
作り方
- 1
なすは、ピーラーで皮をむく。縦4等分に切り、たっぷりのお湯で茹でる。(プカプカ浮くので上下を返すようにして下さい。)
- 2
茹で上がったなすはザルに取り、水を切りながら冷ます。荒熱が取れたらキッチンペーパーの上に広げるように置き、上にもかぶせて冷蔵庫へ。
- 3
※ソースを作る ●の材料をみじん切りにする。玉ねぎは細かく刻んで塩水につけておく、他は粗みじんに。(トマトのタネは取る)
- 4
玉ねぎをキッチンペーパー等でしっかり水切りし、③と△を合わせ冷蔵庫へ。
- 5
十分に冷やして、食べる直前にソースをかける。
コツ・ポイント
●なすは茹で過ぎないでください。余熱でも火が通ります。水気はしっかり取った方が美味しく頂けます。(長さは半分に切った方が食べやすいかも・・・)
●ソースは味見をして、お好みの味に調節してください。
似たレシピ
-
-
-
-
-
-
-
これはサラダ♬さっぱりタルタルソース☆ これはサラダ♬さっぱりタルタルソース☆
ゆで卵を使うタルタルソースが重すぎて苦手になってきたお年頃…ほぼほぼサラダなこんなタルタルソース、いかがですか？(^^)
-
-
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17576898
