もう一品欲しい時に☆きゅうりの梅肉和え
ヴァレリー @cook_40028730
お友達のハヤタ隊員直伝のお気に入りメニュー。
もう１品欲しい時、夏の食欲のないとき、
有り合わせでササッと作れて超便利。
大好きな長芋も入れてみました。
このレシピの生い立ち
お料理上手なハヤタ隊員さん宅でご馳走になり、それ以来夢中です。
もう一品欲しい時に☆きゅうりの梅肉和え
お友達のハヤタ隊員直伝のお気に入りメニュー。
もう１品欲しい時、夏の食欲のないとき、
有り合わせでササッと作れて超便利。
大好きな長芋も入れてみました。
このレシピの生い立ち
お料理上手なハヤタ隊員さん宅でご馳走になり、それ以来夢中です。
作り方
- 1
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- 2
きゅうりは板ずりしてから、めん棒などで叩いてから、一口大に切ります。
- 3
長芋も同様に、軽く叩いてから一口大にします。(長芋は、水分が多く、叩くとつぶれてしまうので、短冊状に包丁で切っても♪）
- 4
みょうがは、お好きな形に薄く刻みます。
- 5
梅干の種をとり、叩いて梅肉を作ります。
- 6
ボールに、①～④をあわせ、のりを手でもみながら加えます。最後にお醤油をたら～っとまわしかけて、さらによく混ぜ合わせます。
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- 7
冷蔵庫でよ～く冷やして、できあがり～♪
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コツ・ポイント
きゅうりと梅干、のり、醤油さえあれば、後はお好みで。梅干の種類を変えたり、ブレンドしたり、ドレッシングを加えたり・・・とアレンジは無限大です。ゴマやごま油もよく合います♪
使う梅干によって、甘さを加えたり調節してくださいね。
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