豚肉は一口大に切り、塩こしょう少々で下味をつける。
しめじは手でほぐし、にんじんは短冊切りにする。

わけぎは5ｃｍ幅に切り、緑の葉部分と白い根部分に分けておく。

フライパンにごま油を熱し、豚肉を強火で炒める。肉の色が変わったら、にんじん→わけぎの白い根部分→しめじの順で加える。

野菜がしんなりしてきたら、わけぎの緑の葉部分を加えて炒め合わせる。

味ぽんをジュッと回しかけ、塩こしょう少々を振って味を調えたら出来上がり！