さつま揚げ入り♪ひじき煮
arp7726 @cook_40029373
ひじき５０ｇ：一袋使って大量です♪ごま油が香ばしい一品です。
このレシピの生い立ち
料理本に載っていたレシピですが、倍量で作る用として…味付けも少し変えてみました～
さつま揚げ入り♪ひじき煮
ひじき５０ｇ：一袋使って大量です♪ごま油が香ばしい一品です。
このレシピの生い立ち
料理本に載っていたレシピですが、倍量で作る用として…味付けも少し変えてみました～
作り方
- 1
さつま揚げは薄切り、にんじんは千切りにする。ひじきはもどし(３０分水につける)熱湯で軽く茹で、ざるにあげておく。
- 2
フライパンに大さじ２のごま油を熱し(中火)さつま揚げとひじきを炒める。油が回ったらにんじんを加え、しんなりするまで炒める。
- 3
酒、砂糖、だし、醤油の順に入れ、水分がなくなるまで炒める(やや強めの中火)
コツ・ポイント
焦げないよう、しゃもじでかき混ぜてくださいね。
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