安いけどぱさぱさしている鶏胸肉を美味しくごまかしました。
このレシピの生い立ち
宮崎出身の意中の人。「どげんかしてチキン南蛮が食べたい」と言っていたので、当時はメジャーぢゃなかったチキン南蛮をお弁当に。タルタルソースは別の容器に入れて出来る女を演出（笑　「どげんかして、食べてもらいたいと思って。」と偽宮崎弁でこれを勧めた所、「てげ、うまかぁ～」と。九州男児にはこんな大和撫子風が聞いたらしく落とさせていただきました。