豚肉は、何でもいい（ロース・こま・ひき肉・バラ）ですが、個人的に、柔らかいしゃぶしゃぶ用が好きです。
仕上げに、一味唐辛子を少々かけても美味しいです。
主人は「味が薄い」と言ってました(私は気にならなかったのですが）。なので、塩・しょうゆで多少好みの味に調節してください。