ＮＯ．2＊大根で昆布茶浅漬け＊
アズッチ @cook_40033701
大根使いきりメニューＮＯ.2。大根の上部は、辛味もすくないので生でいただきます。箸休めにも、おつまみにもさっぱりしてておいしいですよ。
このレシピの生い立ち
今日中に、大根1本を消費したくて・・・。
ＮＯ．2＊大根で昆布茶浅漬け＊
大根使いきりメニューＮＯ.2。大根の上部は、辛味もすくないので生でいただきます。箸休めにも、おつまみにもさっぱりしてておいしいですよ。
このレシピの生い立ち
今日中に、大根1本を消費したくて・・・。
作り方
- 1
大根の皮をむく。（皮はきんぴらにします。レシピID:17578079）
厚さ3ミリくらいのいちょう切りにして、ビニール袋へ入れる。
- 2
1.の袋に塩、昆布茶を入れて袋をとじて、水が出るまでもむ。
- 3
梅干の中に入っているしそを刻んで、2に入れて軽くもみながらまぜる。すぐでも、食べれるけど、1～2時間冷蔵庫で冷やすと、味が馴染んでおいしくなります。
塩かげんは、最初は辛めでも、1時間置くと薄くなります。
コツ・ポイント
しその塩辛さもあるので、様子をみてかげんしてください。
梅昆布茶でも、美味しいです。今回は、梅しそが余ってたので入れました。
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