フライパンを熱し、トッピング用の白胡麻を煎って取り出しておきます。

分量の薄切り肉を一口大に切り、ボール（小）に入れ醤油と酒で下味をつけておきます（２０分ほど）。

玉ねぎ、ニンニクをみじん切りにし、絹さやは、軸を取り斜め半分に切り、ニラは洗って１cm角に切って、 わけぎは斜め切りにします。

ボールに卵を割り入れ塩、胡椒を加えて混ぜ合わせ、熱した中華なべにサラダ油を敷いて、炒り卵を作りいったん取り出します。

（１）の材料に片栗粉を加え混ぜ合わせ、中華鍋を熱し、サラダ油を加えて炒め、取り出しておきます。

下ごしらえの終わった中華なべをさっと拭き、再び熱して胡麻油を敷き、にんにくを入れて香りが出るまで炒め、キムチ、玉ねぎ、ニラ、絹さや、わけぎの順に加え更に炒めます。

御飯、鶏がらスープの素、コチジャンを加えて混ぜ合わせ、均等に火が通ったところで（４）、（５）を入れてざっくり混ぜます。

器に盛り付け、（１）の白胡麻をふりかけて出来上がり！