山盛りエリンギの豆腐白和え
ミキコシ @cook_40034045
たっぷりのエリンギと豆腐で作る、超簡単白和え。
ヘルシーでやさしい味です♪
このレシピの生い立ち
特売のエリンギ☆たっぷりいただきたくて・・・
すりごまを使った手抜きバージョンの白和えです。
山盛りエリンギの豆腐白和え
たっぷりのエリンギと豆腐で作る、超簡単白和え。
ヘルシーでやさしい味です♪
このレシピの生い立ち
特売のエリンギ☆たっぷりいただきたくて・・・
すりごまを使った手抜きバージョンの白和えです。
作り方
- 1
エリンギは薄くスライスする。
豆腐はキッチンペーパーをひいた皿に入れてレンジで2分加熱して水気を切る。 - 2
エリンギをかぶるくらいの湯で2～3分ゆでて、ざるに上げる。
-
- 3
ボールに豆腐、すりごま、しょうゆ、砂糖を入れて混ぜる。
-
- 4
3に水気を切ったエリンギを加えて和える。
仕上げに塩で味を整える。 -
コツ・ポイント
砂糖の量は好みで調整してください。
豆腐は木綿でも絹ごしでも同じように作れます。
温かいうちに食べるのがおすすめ！
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