作り方
- 1
ゆでたけのこは縦に2～3mm厚さに切る。新玉ねぎは、縦に5mm幅に切る。ほうれん草はよく洗って、ざく切りにする。ハムは6等分の放射状に切る。
- 2
鍋にバターを熱し、玉ねぎを中火で色づかないように炒め、たけのこを加えて全体にバターがまわるまで炒める。小麦粉をふり入れて粉っぽさがなくなるまで炒め、牛乳を加え、焦げつかせないように軽く混ぜながら煮立てる。
- 3
ハムとほうれん草を加え、塩、こしょうで調味して2～3分煮るとできあがり♪
コツ・ポイント
新玉ねぎと竹の子を炒める時、焦げないように気をつけます。
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