こごみ丼
まりあんころもち @cook_40036810
こごみのしゃきしゃき感を生かしたどんぶりです。味が濃い目なので、ごはんにぴったり♪
このレシピの生い立ち
こごみをかったときに、おじちゃんに教わったレシピです。サントリー天然水が当たったので、ごはんにのっけてどんぶりにしてみました☆
こごみ丼
こごみのしゃきしゃき感を生かしたどんぶりです。味が濃い目なので、ごはんにぴったり♪
このレシピの生い立ち
こごみをかったときに、おじちゃんに教わったレシピです。サントリー天然水が当たったので、ごはんにのっけてどんぶりにしてみました☆
作り方
- 1
こごみは沸騰したお湯でさっとゆがく。
水にさらして冷やし、水気を切って３センチ幅にざく切り。 -
- 2
白ゴマと黒ゴマをすりばちですって、◎とあわせてたれをつくる。
- 3
１のこごみと２のたれを容器にいれ、一晩おく。(しみこむきがするので＾＾；ｌ）
省略してもかまいません。 - 4
どんぶりにご飯をよそり、こごみをのせ、◎のたれをまわしかける。
コツ・ポイント
たれは味をみながら調節したので、かならずしもこう！とはいえません。ただ個人的には、酢は少しでいいな、とおもいました。ごまはたっぷりで！３の過程は省略してもかまいません。ご飯はあつあつのもので＾＾♪
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