カジキマグロのカツレツ風
キティイママ @cook_40034130
カジキマグロをカツレツ風にしてみました。レモンでさっぱり美味しく頂きました。
このレシピの生い立ち
牛肉でカツレツを作った時美味しかったので、お魚でも作ってみました。
カジキマグロのカツレツ風
カジキマグロをカツレツ風にしてみました。レモンでさっぱり美味しく頂きました。
このレシピの生い立ち
牛肉でカツレツを作った時美味しかったので、お魚でも作ってみました。
作り方
- 1
カジキマグロは、キッチンペーパーなどで水分をふき取り、塩、胡椒をまぶして置く。
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- 2
パン粉はビニール袋などに入れ、麺棒で叩き細かくする。パルメザンチーズもあわせておく。
-
- 3
1のカジキマグロに、強力粉、溶き卵、2のパン粉を付ける。
フライパンに多めのオリーブオイルを熱しカジキマグロを揚げるような感じで焼く。
両面焦んがり焼けたらお皿に取る。 -
コツ・ポイント
パン粉は油を吸う量を抑えるために細かくする。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17580404
