なすの挟み揚げ
あやときどきひろ @cook_40048234
なかなかナスって使い道がいまいち・・・。そんなときスーパーのお惣菜を食べてこれはうまい！！いろいろ試したらこれが一番でした
このレシピの生い立ち
スーパーのお惣菜がおいしくて再現してみました！
なすの挟み揚げ
なかなかナスって使い道がいまいち・・・。そんなときスーパーのお惣菜を食べてこれはうまい！！いろいろ試したらこれが一番でした
このレシピの生い立ち
スーパーのお惣菜がおいしくて再現してみました！
作り方
- 1
なすを輪切りにして水に漬けておく
- 2
ボウルに鳥ミンチとみじん切りにした長ネギ、生姜（チューブ）、醤油を入れよくこねる
- 3
ナスの片面だけ小麦粉をつけ、２をナスではさむ。天ぷら粉をつける。
- 4
１７０度の油で４～５分揚げる。
- 5
餡を作る！ 水、みりん、しょうゆを鍋に入れ火にかける
- 6
沸騰したらいったん火を止め、片栗粉でとろみをつける
- 7
ナスをからめて出来上がり！！
コツ・ポイント
特にないかな。。。
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