★かぼちゃとひき肉の簡単カレー炒め★
ヤムヤムみーこ @cook_40048623
かぼちゃが立派なガッツリおかずになります！子供もパクパク食べてくれました！
このレシピの生い立ち
かぼちゃを立派なメインにしたかったので作ってみました。子供も食べるのでカレー粉少なめソース多めですが、お好みにより調整してください。にんにくはチューブでもいいと思いますが、そのときは1の段階でひき肉に混ぜたほうがいいと思います。
★かぼちゃとひき肉の簡単カレー炒め★
かぼちゃが立派なガッツリおかずになります！子供もパクパク食べてくれました！
このレシピの生い立ち
かぼちゃを立派なメインにしたかったので作ってみました。子供も食べるのでカレー粉少なめソース多めですが、お好みにより調整してください。にんにくはチューブでもいいと思いますが、そのときは1の段階でひき肉に混ぜたほうがいいと思います。
作り方
- 1
かぼちゃは5㎜程度の薄切にして、耐熱皿に重ならないようのせてラップをふんわりして6分くらい加熱。ひき肉にカレー粉と塩コショウをまぶしておく。
- 2
フライパンにオリーブオイルとみじん切りにしたにんにくを入れて点火！オイルが温まったらひき肉を入れて炒める。ひき肉の色が変わったら、はちみつを入れます。
- 3
2にかぼちゃを入れ炒めます。蓋をして少し蒸します。かぼちゃに火が通ったら火を止めて、ウスターソースとしょうゆを入れたら出来上がり！
コツ・ポイント
かぼちゃを入れてからは、あまりフライパンの中をいじらないほうがいいです。かぼちゃが崩れてしまう場合があります。ゆする程度に♪
ひき肉は合びきでもなんでも○！今回は豚ひき肉を使っています。
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