かぶの鶏ひき肉入り海老なめこあんかけ
yukaナッツ @cook_40025487
大きめのかぶの中には鶏のひき肉がずっしり。海老となめこのあんかけをたっぷりかけて召し上がって下さい。(*^_^*)
このレシピの生い立ち
家にあるもので作りました。
かぶの鶏ひき肉入り海老なめこあんかけ
大きめのかぶの中には鶏のひき肉がずっしり。海老となめこのあんかけをたっぷりかけて召し上がって下さい。(*^_^*)
このレシピの生い立ち
家にあるもので作りました。
作り方
- 1
【下準備します】
かぶは皮をむき、固めに茹で、（かぶの葉も途中で入れ、一緒に茹でる）スプーン等で中身をくりぬいて具をつめられるようにしておく。
ねぎはみじん切りに、しょうがはすりおろしておく。かぶの葉は水気をしぼり細かく刻んでおく。 - 2
【具を作ります】
ボールに※印の材料を全て入れてよく混ぜ合わせる。 -
- 3
かぶに具をつめます。
-
- 4
鍋にめんつゆと水を入れて煮立たせ、かぶを入れて20分ほど煮ます。
-
- 5
一度かぶを取り出します。
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- 6
残った煮汁になめことむきえびを加えて煮立たせ、水溶き片栗粉を加えてトロミをつけます。
-
- 7
器にかぶを入れ、あんをかければ完成です。小口ねぎ&しょうがを添えて・・・。
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コツ・ポイント
下準備のかぶの茹で加減ですが、あんまり柔らかく茹でるとかぶがつぶれやすいので固めに茹でた方が良いですね。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17582758
