バターと卵は室温に戻しておく。
薄力粉とベーキングパウダーは合わせて振るっておく。
型にバターを塗り粉をはたいておく。
オーブンは１８０度に温める。

ボールにやわらかくなったバターを入れ、泡だて器でクリーム状に錬り、グラニュー糖を入れて白っぽくふんわりするまですり混ぜる。

ときほぐした卵を少しずつ加えそのつどよく混ぜる。一度に加えると分離してしまうので要注意。
桜リキュールを入れる。

粉類を振るい入れ、錬らないようにゴムベラでさっくりと混ぜる。

生地の1/4を別の容器に取り、桜あんを入れてよく混ぜる。元のボールに戻して軽く混ぜる。混ぜすぎるときれいなマーブルにならないので、ざっくりと...。

材料に砂糖１００グラム記入漏れでした。申し訳ございませんでした。
2011.1.31