簡単♪まかない☆きつねの卵とじ丼
pappatyan @cook_40035768
お昼の手抜きメニュー 定番玉子丼に味付け揚げをプラス
このレシピの生い立ち
甘辛く味付けしたおあげが大好きで、サラダうどんやそうめんの付け合わせ等、色んな物に加えています。
簡単♪まかない☆きつねの卵とじ丼
お昼の手抜きメニュー 定番玉子丼に味付け揚げをプラス
このレシピの生い立ち
甘辛く味付けしたおあげが大好きで、サラダうどんやそうめんの付け合わせ等、色んな物に加えています。
作り方
- 1
油揚げは熱湯で油抜きして水気を絞り短冊に切る。鍋に◎印と油揚げを入れ、汁気が少なくなるまで煮付ける。
- 2
卵はかるくほぐして、玉葱はスライス、ねぎは細切り又は小口切りにしておく。
- 3
丼用鍋にめんつゆと水を入れ、煮立ってきたら玉葱→味付け揚げ→溶き卵を加える。卵が半熟になったくらいで刻みねぎを散らし、火を止めてご飯を盛った丼に盛りつける。あればもみ海苔などを散らす。
-
コツ・ポイント
丼出汁は市販のめんつゆで失敗なしの味付けができます。
お揚げは市販の味付け揚げでもＯＫ！
丼は１人分 お揚げの煮付けは二人分で記載しています。
Ｈ２０．５．２レシピ改訂 お揚げを煮付ける手順をプラスしました。
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