大根・人参は拍子切りにして、茹でをします。
　白菜は切らずに葉のまま茹でます。
　どちらも水気をきっておきます。

　白菜を２枚上下に広げ、大根と人参を入れて巻きます。
　食べやすいように４個ぐらいに切ります。

　牛肉に塩コショウをしておきます。
　輪切りした白菜にさらに牛肉を巻き、小麦粉を適量つけます。これを２人分作ります　

　フライパンに巻いた牛肉を入れて焼きます。

　鍋に、水、にんにく醤油、砂糖、片栗粉を入れあんかけを作ります。

　焼いた牛肉にあんかけをかけて、白ゴマをかけます。