豚ヒレしょうが焼き丼
Sakatomo @cook_40041532
豚ヒレ肉のしょうが焼きをサントリー天然水を使って炊いたお米の上に乗っけて丼にしてみました。
このレシピの生い立ち
しょうが焼き用の肉がなく、家にあった豚ヒレ肉でしょうが焼きを作って、丼にしてみようと思ったら、こうなりました。
豚ヒレしょうが焼き丼
豚ヒレ肉のしょうが焼きをサントリー天然水を使って炊いたお米の上に乗っけて丼にしてみました。
このレシピの生い立ち
しょうが焼き用の肉がなく、家にあった豚ヒレ肉でしょうが焼きを作って、丼にしてみようと思ったら、こうなりました。
作り方
- 1
豚ヒレ肉は２〜３ミリの厚さに切り、Aを混ぜた漬け汁に、10〜15分漬けておきます。
- 2
新玉ねぎは薄くスライスし、水にさらしてから、水気をよく切っておきます。
- 3
水菜はよく洗い、５センチぐらいの長さに切り、水気をよく切っておきます。
- 4
フライパンにごま油を敷き、両面をよく焼きます。
- 5
炊けたご飯を丼に盛り、水菜、新玉ねぎを乗せ、その上に肉を乗せます。
- 6
漬け汁をフライパンに入れ、煮詰めたら、肉の上から適量かけたら完成です。
コツ・ポイント
漬けすぎると味が濃くなってしまうので、あまり漬けすぎないようにしたほうがいいと思います。
肉を焼く時、漬け汁が焦げないように注意しながら焼いてください。
普段、しょうが焼きににんにくは入れませんが、少し大きめのしょうがを使っているので、にんにくが隠し味のようになりました。
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