夏にひんやり、ヴィシソワーズ
shuiro @cook_40047719
前の夜に下ごしらえして、朝は牛乳を加えるだけ。夏ばてしないよう朝からしっかり野菜がとれる冷たいスープっていいですよね。
このレシピの生い立ち
野菜を朝からたくさんとるために、夜準備しておけるスープの手順を考えました。
夏にひんやり、ヴィシソワーズ
前の夜に下ごしらえして、朝は牛乳を加えるだけ。夏ばてしないよう朝からしっかり野菜がとれる冷たいスープっていいですよね。
このレシピの生い立ち
野菜を朝からたくさんとるために、夜準備しておけるスープの手順を考えました。
作り方
- 1
じゃがいもとたまねぎを薄切りにし、鍋にオリーヴオイルをいれて炒める。
- 2
コンソメとひたひたの水を加えて、塩こしょうし、野菜が透き通るまで煮てから粗熱をとり、ミキサーにかける。
- 3
朝、いただく前に牛乳を2cup加えて軽く混ぜ合わせてから、イタリアンパセリを刻んだものを散らしていただく。
コツ・ポイント
わが家では、ブラウンのマルチクイックで鍋の中でつくっているのでらくちんです。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17583794
