ご飯が進む！切干大根の煮物☆
みくしん @cook_40035114
とっても簡単！ちょっと甘めでご飯がとまらなぁ～い（＾ｕ＾）
このレシピの生い立ち
あまり切干大根が好きではない主人のためにちょっと甘めでご飯が進むように作りました。この味はとても気に入ってくれています（＾◇＾）
とっても簡単だけど、しっかりしたご飯のおかずにも副菜にもなってくれますよ!(^^)!
アプリでひらく作り方
- 1
切干大根は水で戻しておきます。戻したらよく絞って水けをきり、戻し汁は分量を量って取っておきます。
- 2
人参、油揚げは千切りにします。
フライパンを熱して、少量の油で３つの材料を軽く炒めます。 - 3
鍋に●の汁と調味料をすべて入れ煮立たせます。
煮立ったら炒めたものを入れて沸騰したら中火くらいで少し汁が残るくらいまで煮ます。
コツ・ポイント
切干大根はよく絞ったほうが水っぽくなく、ダシをよく吸います。
塩を少し入れることで味がしまってできる気がします(*^_^*)
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