いちごジャムのパウンドケーキ☆

ワンボウルで簡単にできます♪とっても簡単で美味しいパウンドケーキ☆焼きたてよりも2~3日くらいがしっとり食べごろ♪♪
このレシピの生い立ち
プレーンパウンドケーキ(レシピレシピID:17586405 )のアレンジバージョン☆
パウンドケーキとは・・・小麦粉、バター、砂糖、卵をそれぞれ1ポンド(パウンド)ずつ使って作ることからパウンドケーキと名づけられた。
いちごジャムのパウンドケーキ☆
ワンボウルで簡単にできます♪とっても簡単で美味しいパウンドケーキ☆焼きたてよりも2~3日くらいがしっとり食べごろ♪♪
このレシピの生い立ち
プレーンパウンドケーキ(レシピレシピID:17586405 )のアレンジバージョン☆
パウンドケーキとは・・・小麦粉、バター、砂糖、卵をそれぞれ1ポンド(パウンド)ずつ使って作ることからパウンドケーキと名づけられた。
作り方
- 1
簡単いちごジャムのレシピは、レシピID:17584790 参照。
市販のいちごジャムでも美味しく作れますよ◎ - 2
バターと卵、牛乳は常温に戻しておく。バターを早く戻したいときは、耐熱ボウルに入れて、500Wのレンジで30秒チン!
- 3
型にバターを薄く塗り、軽く薄力粉をはたいておく。(分量外)
- 4
★は合わせて3回ふるう。
オーブンを170度に予熱する。 - 5
ボウルにバターを入れ、泡立て器でクリーム状になるまでよく混ぜる。白っぽくなるくらいに!
- 6
グラニュー糖を2回に分けて加え、よーく混ぜる。バニラオイルも加え、さらに混ぜる。ふんわりさせる感じで。
- 7
溶き卵を3~4回に分けて加え、その都度よく混ぜる。分離しないよう、よく混ぜてね。分離したときは③の粉を少し加えるとOK!
- 8
ここまでの手順は、プレーンパウンドケーキと同じ。(レシピレシピID:17586405 )
- 9
いちごジャムを加え、軽く混ぜ合わせる。
- 10
ふるっておいた★を一度に加え、ゴムベラでさっくり切るように混ぜる。
- 11
なめらかになるよう混ぜ、ツヤが出た感じになれば、OK!
- 12
生地を型に入れて、焼きムラを防ぐためにゴムベラかドレッジで真ん中をへこませる。
- 13
スライスアーモンドをのせる。縦真ん中は空けるように、端の方にのせるのがコツ。
- 14
170度のオーブンで45~50分焼く。15分くらい経った頃、濡れた包丁で縦真ん中に軽く切込みを入れると、きれいに割れる。
- 15
焼きあがったら、あら熱を取り型からはずす。出来たてより2~3日くらいのほうが、美味しい◎そのときは、必ずラップしてね。
- 16
カットすると、こんな感じにジャムが見えてとっても美味しそ~♪
- 17
まるごと☆こんな感じにラッピングしてみました~♪
コツ・ポイント
卵を加えたときに、よく混ぜること。分離してしまうと口当たりが悪くなるので気をつけて!無塩バターよりも、ケーキ用マーガリンの方が安く作れます。
スライスアーモンドは乗せるとカットしにくいので、カットしてプレゼントする時は、気をつけて♪
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