土鍋におまかせ♪簡単ふっくらレバー和え
まめしば @cook_40034677
レバーが嫌いな娘（2歳）もこれならバクバク完食です☆^(o≧▽ﾟ)o
でも、ビックリするくらい簡単～！！
このレシピの生い立ち
母の味です。
記録として残しておきたかったので・・
でも、こんなに簡単だったとは！！（笑）
アプリでひらく作り方
- 1
レバーの下処理をし、食べやすい大きさに切っておく。
※血抜きは面倒だけど、ここで手を抜くと臭みが残るので頑張って！ - 2
土鍋に水をたっぷり入れ沸騰したら火を止め、①のレバーを入れ蓋をして放置。（約20分）
- 3
★の調味料をボールに混ぜる
- 4
②が中まで火が通ればアクを取りザルにあげ、③のボールの中に入れ混ぜ合わせて完成♪
- 5
コツ・ポイント
②の工程で臭みを抜き、レバーをふんわり仕上げるから重要なポイント♪・・と母が申しておりました。
確かに、その通り。本当に臭みがない上に甘みが出てて驚いた！
ぉお!!(ﾟﾛﾟ屮)屮
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