ボールにおからと○印の材料をいれてよく練り混ぜ、団子にする。お団子の表面全体に小麦粉をまぶしておく。

フライパンにオリーブオイル大３くらい入れ、お団子を入れて転がしながら６～７くらいしっかり焼く。焼けたら一度お皿に出しておく。

にんにくはみじん切り、キャベツは１ｃｍ幅くらい、たまねぎは長さを半分にして薄切り、にんじんは細切りにする。

フライパンにオリーブオイル大２を入れ、にんにくを入れてきつね色になって香りが出たら、玉ねぎを入れて１分炒める。にんじんを入れてまた１分。キャベツを入れて１～２分炒める。

４にトマトの水煮缶を汁ごとと、水、コンソメを入れて中火で煮て、煮たったら弱火で５分煮る。

２のおから団子を入れてふたをして５分くらい煮る。
塩・コショウで味を調えて、お団子に汁気をかけながら混ぜて完成！