簡単！さば缶で作る常備菜；さばみそ
chocoｌ @cook_40057846
ごはんが進みます！お酒のお伴にもぴったり！お豆腐や野菜・白身魚に塗って食べてもおいしいです。ごまも入っていて、栄養にもよさそう。
このレシピの生い立ち
屋久島でお土産に買ったさばみそ（写真左）が、とっても美味しくて忘れられなかったため、原材料を参考に作ってみました。ありがとうございます。本物のさばみそもすっごく美味しいので、ぜひお試しください。
簡単！さば缶で作る常備菜；さばみそ
ごはんが進みます！お酒のお伴にもぴったり！お豆腐や野菜・白身魚に塗って食べてもおいしいです。ごまも入っていて、栄養にもよさそう。
このレシピの生い立ち
屋久島でお土産に買ったさばみそ（写真左）が、とっても美味しくて忘れられなかったため、原材料を参考に作ってみました。ありがとうございます。本物のさばみそもすっごく美味しいので、ぜひお試しください。
作り方
- 1
にんにく、しょうが、白ねぎ、ごぼうをみじん切りにする。
- 2
お鍋にゴマ油大さじ1～2を入れ、にんにく・しょうがを炒める。香りがたったら白ねぎ・ごぼうを入れる。軽く火が通った所で水またはだし汁をひたひた程度入れ煮る。（ごぼうに火を通すため）
- 3
次にさばの缶詰（水煮がなければ味付でも可）を入れ、ほぐしながら煮る。
- 4
味噌、お酒、みりん、お砂糖を入れ、お好みの味に。（上記分量は目安です）
水分が飛んだらできあがり。仕上げにすりごまを入れる。
コツ・ポイント
使用する缶詰やお味噌によって味は変わるので、調味料の量はお好みで調節ください。
お好みで唐辛子を入れてぴりっとさせるのも美味しいと思います。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17586978
