豚バラ×蓮根しゃきしゃき炒め
ｱﾙｶﾝｼｴﾙ @cook_40057893
簡単なのにとっても美味しい蓮根炒めです☆
このレシピの生い立ち
豚バラも蓮根も大好きなので合わせて炒めてみたら家族に大好評だったので☆
豚バラ×蓮根しゃきしゃき炒め
簡単なのにとっても美味しい蓮根炒めです☆
このレシピの生い立ち
豚バラも蓮根も大好きなので合わせて炒めてみたら家族に大好評だったので☆
作り方
- 1
蓮根を2〜3ﾐﾘの輪切りにして、それを半月切りにする
- 2
【１】を酢水にしばらくつけてから、キッチンペーパーで軽く水をきる
- 3
☆印の調味料を混ぜておく
- 4
熱したフライパンに油をひき豚バラを塩こしょうで炒めて、火が通ったら一旦取り出しておく
- 5
同じフライパンで蓮根を炒める。(食べてみてしゃきしゃきが残るくらい)
- 6
豚バラを戻し入れて【３】の調味料を回しかけ、強火でさっと炒めてお皿に盛る
- 7
薬味ねぎと白ごまをふって出来上がり♪
コツ・ポイント
特にありませんが、蓮根を薄く切ると炒める時間が短くていいですよ。でもあまりに薄くしすぎると、しゃきしゃき感がなくなってしまうので注意してください(>_<)
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