簡単ヘルシー!冷やしとろとろ梅うどん

菊理茶会 @cook_40049443
ねばねば*つるつる*しこしこ*梅でさっぱり召し上がれ!細切り昆布と梅のヘルシー冷やしうどん。でもたくさん食べれそう・・・
このレシピの生い立ち
この季節さっぱりしたものがたべたくなります。
そしてお昼は簡単にすませたい。
作り方
- 1
細切り昆布を器に入れて、かぶるくらいに水を入れ20分おく。
ポン酢で味付けする。 - 2
梅干の種を取りみじん切りにしてペースト状にする。
- 3
うどんをたっぷりのお湯でゆでる。
(それぞれゆで時間はうどんの袋を見てください。) - 4
湯だったら、冷水に放ち、うどんを洗ってぬめりを落とし、引き締める。
- 5
器にうどんを盛り、その上に昆布、梅をのせ、ポン酢をかけて召し上がれ。
コツ・ポイント
こしのあるうどんがGOOD。
細切り昆布はたくさん戻しておいて、他の料理にも使えます。
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