簡単ヘルシー!冷やしとろとろ梅うどん

菊理茶会
菊理茶会 @cook_40049443

ねばねば*つるつる*しこしこ*梅でさっぱり召し上がれ!細切り昆布と梅のヘルシー冷やしうどん。でもたくさん食べれそう・・・
このレシピの生い立ち
この季節さっぱりしたものがたべたくなります。
そしてお昼は簡単にすませたい。

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材料

1人分
  1. 乾麺(うどん 1束
  2. とろとろ昆布(松前漬け用) 5g
  3. 昆布がかぶるぐらい
  4. ポン酢 大さじ1
  5. 梅干 1個

作り方

  1. 1

    細切り昆布を器に入れて、かぶるくらいに水を入れ20分おく。
    ポン酢で味付けする。

  2. 2

    梅干の種を取りみじん切りにしてペースト状にする。

  3. 3

    うどんをたっぷりのお湯でゆでる。
    (それぞれゆで時間はうどんの袋を見てください。)

  4. 4

    湯だったら、冷水に放ち、うどんを洗ってぬめりを落とし、引き締める。

  5. 5

    器にうどんを盛り、その上に昆布、梅をのせ、ポン酢をかけて召し上がれ。

コツ・ポイント

こしのあるうどんがGOOD。
細切り昆布はたくさん戻しておいて、他の料理にも使えます。

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レシピ作者

菊理茶会
菊理茶会 @cook_40049443
に公開
私たちの体は食べものでできています。毎日食べている食べ物の質で体質・血液の質・細胞の質は決まります。肌は28日周期、骨は2年、筋肉は180日それぞれ周期は違えど確実に新陳代謝を繰り返し新しく生まれ変わるのです。大体健康な20才代で7年かかってすべての細胞が入れ替わります。これから7年後の自分のため家族のために質のよい食べものを普段から取り入れましょう。キーワードは「ま・ご・わ・や・さ・し・い」
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