中華たまごスープ・蛋花汤

雅子美食
雅子美食 @cook_40052338

・ボタンのように咲く卵花
・柔らかい、スベスベ
・覚え書きです

中華たまごスープ・蛋花汤

・ボタンのように咲く卵花
・柔らかい、スベスベ
・覚え書きです

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材料

2人分
  1. たまご 2個
  2. 片栗粉 小さじ1
  3. 20g
  4. トマト乱切り 1個
  5. 鶏がらスープの素 少々
  6. 砂糖 小さじ2
  7. 小さじ1
  8. 白胡椒粉 少々
  9. ごま 少々
  10. パクチー 少々

作り方

  1. 1

    片栗粉を20gの水で溶ける

  2. 2

    たまごに溶いた片栗粉を入れて、よく溶きます

  3. 3

    なべに2人分の水とトマトを入れで沸かします、火を消して、静かに◯をかくように溶き卵を入れます

  4. 4

    調味料とパクチーを入れて完全

コツ・ポイント

火を消してからたまごを入れること

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