ふきの煮物
たぷぐち @cook_40035324
我が家のふきの煮物です。あっさりした味でふき独特の香りが楽しめます（＾＾）
このレシピの生い立ち
子供の頃からふきが大好きで母がよく作ってくれました（＾＾）
アプリでひらく作り方
- 1
【ふきのあく抜き①】 大きめのフライパンに水を入れて火にかけておく。葉を切り落としたふきをフライパンに入る長さに切り，塩を適量振りまな板の上で板ずりをする。
-
- 2
【ふきのあく抜き②】 フライパンの水が沸騰したら板ずりしたふきを塩がついたまま入れ５分ほどゆでてきれいな緑色になったら冷水にとる。あら熱がとれたら皮を剥ぐ。10分ほど水にさらす。
-
- 3
ふきは３～４cmの長さに切っておく。小鍋に★の調味料を入れ火にかけ，沸騰したらふきを入れ落しぶたをして弱火で煮る。
- 4
煮汁が半分ほどになったら火を止めかつおぶしを加えて軽く混ぜたら出来上がり。
- 5
【葉はふりかけに！①】沸騰した湯に塩を適量入れてゆでこぼした後，一晩水にさらす（2～3回水をかえる）
- 6
【葉はふりかけに！②】
水気をしぼって細かく刻んだら『セロリのしっとりふりかけ』（レシピＩＤ：17589791 ）を参考にしてふりかけを作る。
コツ・ポイント
弱火で煮ているときに時々混ぜて下さい。一晩置いておくと味が馴染んでさらにおいしくなります。葉の部分でしっとりふりかけも作れます。
リアクション
このレシピの人気ランキング
似たレシピ
ふきの煮物
山の恵み(裏庭)の「ふきの煮物」ですさっぱりした、ふき独特の香りが楽しめます調理時間:20分 費用目安:100円以下
eiji4690 
ふきの煮物（水煮使用）【おせち】
あっさりしたふきの煮物。
ふきの煮物
ふきの香りと食感が美味しい！ ふきの煮物☆
ふきの煮物
薄味のふきの煮物です。
フキの煮物
がんを抑制してくれる効果大の「フキ」の煮物です。
＊ふきの煮物＊
ふきを青く煮ました。彩りよく、香りもフレッシュに仕上がります。
フキの煮物
この季節はやはりフキの煮物ですよね。
ふきの煮物
大好きなふきの煮物 下ゆでなしだから簡単です。
フキの煮物
今が旬の山菜フキを煮てみました。
ふきの煮物
ふきの茎の煮物は、ごく普通なので載せていなかったのですが、葉だけしか食べないのなんて話しもあったので、載せますが、どうってことないので、とりあえず参考まで。
ふきの煮物で春を実感♡
ふきだけをしょう油控えめのかつを節であっさり煮てみました♪
ふきの煮物♪下ごしらえの説明付き☆
ほんのり苦くて甘いふきの煮物♪強火でちゃちゃっと作れるのに、味は絶品祖母の味(^з^)-☆これは我が家の自信作！
父料理＝ふきの煮物＝
ふきの煮物は薄味なので昆布だしから作るとひと味違います。
でぶみ★ 
定番 ふきの煮物（下処理から）
生のふきは春だけ！香りも味も食感も◎だし汁と追い鰹がふきの味を引き立てる！冷めても美味しいのでお弁当にもおすすめ
✿ふきの煮物✿
ふきとお揚げのシンプルな煮物です。
鰹節とふきの煮物
かつおの香りとふきの香りがつまみにもおかずにも最高です(*´∇｀*)
母の味・ふきの煮物
母から伝わる我が家のふきの煮物♪♪ほっとするお味です(^^)
ふきの煮物
今が旬のふきを使用しました！
ふきの煮物♡
下ごしらえさえしっかりすればあとは簡単♪やさしいお味のふきの煮物です❤
春の味覚✳︎ふきの煮物
春の味覚✳︎ふきの美味しさを味わえる、シンプルな煮物です！
ふきの煮物♪
ふきがジューシー！！簡単で深い味♪ふきの煮物
いなまっち 
2019御節 覚書 ふきの煮物
ふき独特の風味がクセになります。お揚げといっしょに炊いても美味しいです。
『ばあちゃんのふきの煮物』
うちのばあちゃんの作るふきの煮物です。最後にかつお節をたっぷりまぶして風味よく。懐かしい味がします。
ハチクとフキの煮物
ハチクとフキ、油揚げの薄味の煮物です。
ふきの煮物
ふきの煮物
須山農園の台所 
筍とフキの煮物
春の香り☆筍とフキの煮物ほろ苦いフキと筍の風味が美味しい定番の煮物♪
ふきの煮物
春といえばふきの煮物♡ほんのりとした和風の味付けです。
茎わかめとふきの煮物
この時期だけのごちそうです。いつもは竹の子と煮ますが、今回はふきと煮てみました。
ふきの煮物で(*_*) ふきの信田巻き
ふきの煮物が残ってしまったので、信田巻きにしてみたら、大好評でした。
フキの煮物。
優しい味♡フキのいい香り。
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17590419
