簡単おつまみ★アンチョビガーリックポテト
kayozou @cook_40045960
ダイニングバーで働いていたときの人気メニューを手軽にアレンジしました。
ワインやビールが止まらなくなります。要注意。
このレシピの生い立ち
前に働いていたお店で人気メニューでした。本当はフライドポテトをアンチョビオイルにからめて仕上げます。
でもこの作り方でもおいしくできます。
簡単おつまみ★アンチョビガーリックポテト
ダイニングバーで働いていたときの人気メニューを手軽にアレンジしました。
ワインやビールが止まらなくなります。要注意。
このレシピの生い立ち
前に働いていたお店で人気メニューでした。本当はフライドポテトをアンチョビオイルにからめて仕上げます。
でもこの作り方でもおいしくできます。
作り方
- 1
じゃがいもは洗って水けをふかずにラップに包み、レンジ（６００ワット）で５，６分加熱します。※火が通ればＯＫです。そのあと５㎜くらいの輪切りにしておきます。（皮は気になる場合は取ってください）
- 2
フライパンにオリーブオイル・薄切りにしたにんにく・こまかく切ったアンチョビを入れ、弱火で熱します。
- 3
香りが立ってきたらじゃがいもを入れ、軽く塩コショウして中火で焼き色をつけるように裏表を焼きます。（揚げ焼きにする感じです）
- 4
お皿に盛りつけ、ドライパセリを散らします。（なくてもいいです）
お好みで半熟ゆで卵を添えてどうぞ。 -
コツ・ポイント
アンチョビの塩気によっては塩はいらないかもです。多めの油で揚げ焼きするつもりで焼くとおいしくできます。アンチョビがないときはいかの塩辛で代用できます。半熟ゆで卵と一緒に食べると激ウマです。パセリがなかったのでクックパッドで見つけたドライセロリの葉っぱを散らしました。
このレシピの人気ランキング
似たレシピ
-
-
-
-
-
アンチョビガーリックポテト◇男爵◇つまみ アンチョビガーリックポテト◇男爵◇つまみ
じゃがいも使い分け。人気検索入り。にんにくチップも美味しい。他の野菜でも！家にある簡単な材料で。オイルソースとしても。
-
-
-
-
簡単！じゃがいものアンチョビガーリック 簡単！じゃがいものアンチョビガーリック
ジャガイモとアンチョビの相性は抜群★お手軽な魚肉ソーセージと一緒に炒めました。ベーコン、ウインナー等でもｇｏｏｄ！
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17588026
