アンチョビじゃがいも乗せ
にこるだ @cook_40174915
簡単お手軽なワインのおつまみ、おもてなしの席の前菜にもピッタリ。
見栄えも華やかに、じゃがいもを美味しく頂けます。
このレシピの生い立ち
ワインのアテに、と残り物でササッと作ってみました。
アンチョビじゃがいも乗せ
簡単お手軽なワインのおつまみ、おもてなしの席の前菜にもピッタリ。
見栄えも華やかに、じゃがいもを美味しく頂けます。
このレシピの生い立ち
ワインのアテに、と残り物でササッと作ってみました。
作り方
- 1
じゃがいもの皮を向き4-5㎜幅にスライスし、オリーブオイルをひいたフライパンで両面じっくりソテーする。
- 2
焼きあがったじゃがいもをキッチンペパーパーにでも並べ載せ油を切りお皿に並べる。
- 3
アンチョビをキッチン鋏で適当な長さに切り、じゃがいもの上に載せる。
- 4
胡椒とパセリをお好み振りかけて完成＾＾
コツ・ポイント
今回はフライパンでソテーしましたがオリーブオイルの量によってはじゃがいもがオイリーになりべちゃつく場合もありますので、気になる場合はオーブンで焼き上げてみてもよろしいかと思います。
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