てりてり親子丼♪温泉卵レシピ付き
あやりん♪ @cook_40038667
鶏胸肉を照り焼きにして、温泉卵をのっけました♪甘辛ダレが白いごはんによく合います！
このレシピの生い立ち
お安い鶏胸肉を使ってできるおいしいレシピを開発中！
てりてり親子丼♪温泉卵レシピ付き
鶏胸肉を照り焼きにして、温泉卵をのっけました♪甘辛ダレが白いごはんによく合います！
このレシピの生い立ち
お安い鶏胸肉を使ってできるおいしいレシピを開発中！
作り方
- 1
まず、温泉卵を作ります。
耐熱の小鉢に卵をひとつ割りいれ、そこにそっと水を入れます。（卵がかぶる位） - 2
１ を電子レンジで白身が白っぽくなるまで加熱します。（３０秒位様子を見ながら）それを茶漉しで水切りして温卵のできあがり♪
- 3
鶏胸肉はそぎ切りにして、☆の塩と酒で下味をつけておきます
- 4
下味付けをした鶏胸肉に片栗粉をまぶして、熱したフライパンに油を敷いてこんがり焼きます
- 5
鶏肉がこんがり焼けて火が通ったら、★の調味料を入れて、絡めます
- 6
どんぶりにご飯を盛って、千切りにしたキャベツを敷いて、焼いた鶏肉を並べ、タレをかけて、温卵をのっけてできあがり♪
コツ・ポイント
温泉卵は固まり過ぎないように様子を見ながら♪鶏肉は酒を入れて蒸し焼きにするとふっくらします♪
タレは煮詰めるときお水で濃度を調整してください。
まぶした片栗粉にタレがよく絡みます♪
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