簡単★基本のチリビーンズ

guchiyuka
guchiyuka @cook_40049857

大豆と言えば五目煮。とっても美味しいけど、たまには洋風の煮込みで。応用レシピがたくさんあって飽きがこなくて大好きです♪お好みのお野菜と一緒に煮込んで美味しく食べてください❤
このレシピの生い立ち
特売で大量買いした大豆を救済。

簡単★基本のチリビーンズ

大豆と言えば五目煮。とっても美味しいけど、たまには洋風の煮込みで。応用レシピがたくさんあって飽きがこなくて大好きです♪お好みのお野菜と一緒に煮込んで美味しく食べてください❤
このレシピの生い立ち
特売で大量買いした大豆を救済。

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材料

  1. 大豆(水で戻したもの) カップ2
  2. ホールトマト 1缶
  3. おろしにんにく 小さじ1
  4. バジル 適量
  5. オリーブオイル 大さじ2
  6. 塩コショウ 少々
  7. ベーコンorソーセージなど お好みで
  8. お水 カップ2
  9. 唐辛子やチリペッパーなど(とにかく辛いもの) 適量

作り方

  1. 1

    大豆は前日から水で戻しておく。

  2. 2

    深めの鍋に材料全部を入れて強火にかける。煮立ったらアクを取って大豆が柔らかくなる&水分が飛ぶまで弱火で煮込むだけ☆ 水分が飛びやすいので、お水を加減しながら煮込んでください。

  3. 3

    ※大豆の水煮を使う場合は、お水はいりません!!ホールトマトの水分が飛ぶまで煮込んだらOKです☆ 圧力なべを使う場合は、お水はカップ1でOKです★

コツ・ポイント

手間がかからないひと品です♪冷蔵庫で1週間はもちます。そのままはもちろん、ソテーした鶏肉にかけたり、パスタにからめたり・・・❤使い道いろいろです。

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★北海道在住★みなさんのレシピのおかげで、レパートリー増加中です♪ 感謝★☆
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