筍と糸こんにゃくのピリ辛いため煮
ウピコ @cook_40035661
細く切った筍と糸こんにゃくがよく合います。ごま油の風味で食欲アップ！！
このレシピの生い立ち
知り合いからたくさん筍をいただいたので。筍に飽きたときに、煮物以外のメニューを作りたくて考えました。
筍と糸こんにゃくのピリ辛いため煮
細く切った筍と糸こんにゃくがよく合います。ごま油の風味で食欲アップ！！
このレシピの生い立ち
知り合いからたくさん筍をいただいたので。筍に飽きたときに、煮物以外のメニューを作りたくて考えました。
作り方
- 1
糸こんにゃくは食べやすく切り、臭みをとるために下ゆでしてザルにとる。
-
- 2
筍は5mmほどの細切りにする。生姜はせん切り。
-
- 3
鍋に油をしき、生姜と挽肉をいため、糸こんにゃくと筍を加えてさらにいため、●の調味料を入れて煮る。
-
- 4
鍋の汁けがほとんど無くなるまで煮、ごま油を加えて器に盛り、あれば葱を散らす。
コツ・ポイント
汁けが無くなるまで煮ることによって、味がしみこみます。子供さんや辛い物が苦手な方は、豆板醤を除いても美味しくいただけます。
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