ロシア人の代表的な食材ビーツ。ビーツの赤色が目立っていますが、ジャガイモ、豆、ピクルス、トマト、などいろんな食材がもりだくさん！
このレシピの生い立ち
ロシア人がいつも食べている家庭料理を真似して作ってみました。本当はパクチーの代わりにディルを、豆はグリーンピースを使うそうです。ビーツは肝臓にとってもいい食材なんです。お酒をよく飲むロシア人にはぴったりだとか。。。。