ビーツサラダ♪ロシア風
Yuminty @cook_40039596
ロシア人の代表的な食材ビーツ。ビーツの赤色が目立っていますが、ジャガイモ、豆、ピクルス、トマト、などいろんな食材がもりだくさん！
このレシピの生い立ち
ロシア人がいつも食べている家庭料理を真似して作ってみました。本当はパクチーの代わりにディルを、豆はグリーンピースを使うそうです。ビーツは肝臓にとってもいい食材なんです。お酒をよく飲むロシア人にはぴったりだとか。。。。
ビーツサラダ♪ロシア風
ロシア人の代表的な食材ビーツ。ビーツの赤色が目立っていますが、ジャガイモ、豆、ピクルス、トマト、などいろんな食材がもりだくさん！
このレシピの生い立ち
ロシア人がいつも食べている家庭料理を真似して作ってみました。本当はパクチーの代わりにディルを、豆はグリーンピースを使うそうです。ビーツは肝臓にとってもいい食材なんです。お酒をよく飲むロシア人にはぴったりだとか。。。。
作り方
- 1
一晩水につけておいた豆とジャガイモをゆでます。写真は今回使った豆ですが、、名前がわかりません。ごめんなさい。
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- 2
ビーツを圧力鍋でゆでます。
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- 3
ビーツを小さく切ります。
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- 4
ピクルス、きゅうり、トマト、パクチーと１のジャガイモを細かく切って、ゆでた豆とビーツも一緒に混ぜます。
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- 5
★を混ぜドレッシングを作り、４と混ぜて出来上がり。
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コツ・ポイント
混ぜるだけで簡単です。ビーツはゆでるのに時間がかかるので、圧力鍋を使う使ったほうが、普通にゆでるより時間を削減できます。
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