絶品ごまダレ鯛茶漬け
タコハル @cook_40045999
始めはそのまま食べて、そして後からだし汁をかけて食べる、一度に二度美味しいごまダレの絶品鯛茶漬けです♪
このレシピの生い立ち
定番の鯛の丼に、ごまダレを加えたらどうなるかと試したところ、そのままでも美味しくいただけましたが、だし汁をかけてお茶漬けにしたところ、さらに美味しいお茶漬けになりました♪
絶品ごまダレ鯛茶漬け
始めはそのまま食べて、そして後からだし汁をかけて食べる、一度に二度美味しいごまダレの絶品鯛茶漬けです♪
このレシピの生い立ち
定番の鯛の丼に、ごまダレを加えたらどうなるかと試したところ、そのままでも美味しくいただけましたが、だし汁をかけてお茶漬けにしたところ、さらに美味しいお茶漬けになりました♪
作り方
- 1
＜だし汁の作り方＞
水にだしパックと昆布を入れ沸騰させだしを取る。
だしがとれたらしょうゆ，お酒，みりん，鯛切り身（少しでいいです）を入れ沸騰させたらだし汁カンセイ～♪ - 2
しょうゆ，お酒，みりんを沸騰させアルコールを飛ばしたら冷ます。
冷めたらごまペースト，すりゴマ，１）で用意しただし汁を大さじ１を加えてよく混ぜたらごまだれカンセイ～♪
（タレが滑らかになるようにだし汁の量を調整してください） - 3
器にご飯を盛り、細かくした焼き海苔を敷き、鯛，みょうが，しそを載せ、ごまだれをかけたらカンセイ～♪
コツ・ポイント
薬味の量はお好みで調節してください。始めはそのまま食べて、次に沸騰させただし汁をかけてお楽しみください♪
似たレシピ
-
-
ごまダレが美味☆鯛茶漬け＆サーモン茶漬け ごまダレが美味☆鯛茶漬け＆サーモン茶漬け
ごまダレにからめたお刺身をご飯に乗せて☆出汁をかけていただきます☆鯛はもちろん美味ですが生食用サーモンも美味しいですよ☆
-
-
-
-
-
-
お家で簡単美味しい＊だし鯛茶漬け お家で簡単美味しい＊だし鯛茶漬け
熱々のおだしをかけて身がキュッと締まった鯛と鯛の旨味が更に加わったおだしが最高です！お家で簡単絶品だし鯛茶漬け召し上がれ
-
お手軽に濃厚胡麻だれ本格鯛茶漬け お手軽に濃厚胡麻だれ本格鯛茶漬け
濃厚出汁の効いた胡麻だれがあっさりと淡白な鯛のお刺身と良く絡み、卵黄が無くても、まったり濃くのあるお味でご飯が進みます。
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17587810
