ほうれん草と蓮根のアンチョビマヨサラダ
ＭｉｙａＣｏ @cook_40039294
アンチョビは常備するくらい大好き♪フィレが1〜2枚あればマヨネーズが変わります！色々な野菜に合います。
このレシピの生い立ち
アンチョビが大好きで生まれたレシピ♪アスパラやブロッコリーなど色々な野菜に合います。
ほうれん草と蓮根のアンチョビマヨサラダ
アンチョビは常備するくらい大好き♪フィレが1〜2枚あればマヨネーズが変わります！色々な野菜に合います。
このレシピの生い立ち
アンチョビが大好きで生まれたレシピ♪アスパラやブロッコリーなど色々な野菜に合います。
作り方
- 1
れんこんは皮をむいて薄切り(太いものは半分にしてから)して酢少々(分量外)を加えた湯で茹でて水気を切る。
- 2
ほうれん草は茹でて2〜3㎝長さに切り水気をよく絞る。
- 3
ボールにマヨネーズを入れアンチョビフィレを加えフォークなどで潰しながら混ぜ牛乳でのばす。1と2を和え黒胡椒をふる。
コツ・ポイント
アンチョビフィレの大きさにより塩分が違うので味見して量を調整して下さい。黒胡椒はたっぷりめが美味しいです。アンチョビは開封したら1〜2枚ずつアルミ箔で包んで冷凍すると少しずつ使うのに便利です。
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旬のれんこん、、、栄養満点なので工夫して沢山いただきましょう。しっかりした味付けですのでお好みで調整してください。
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17591172
