作り方
- 1
卵はわりほぐし、いり卵にしておく。
- 2
野菜類は食べやすく細きりにしておく。
白滝は適当な長さに切る。 - 3
サラダ油をフライパンでいれ、あたたまったら野菜類を全て炒める。豆板醤を加え、10秒ほど更に炒める。
- 4
野菜に火が通ったところで白滝を加え、塩・こしょうをふり、軽く混ぜたところで、1の卵を投入。
- 5
だいたい混ざり合ったところで、オイスターソースをいれ、全体に火が通ったら皿に盛り付けて完成!
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