にんじんの・・・
emingway7 @cook_40058491
にんじんがたっぷり食べられる1品です。レンジを利用することで手早く作れご飯にもパンにも合う1品です。
このレシピの生い立ち
沖縄のニンジンのシリシリを見た目のイメージだけで作ってみた1品です。最初は卵だけでしたが物足りないので味出しにシーチキンを入れてみました。シーチキンの汁はお好みで少量入れてもおいしいです
にんじんの・・・
にんじんがたっぷり食べられる1品です。レンジを利用することで手早く作れご飯にもパンにも合う1品です。
このレシピの生い立ち
沖縄のニンジンのシリシリを見た目のイメージだけで作ってみた1品です。最初は卵だけでしたが物足りないので味出しにシーチキンを入れてみました。シーチキンの汁はお好みで少量入れてもおいしいです
作り方
- 1
ニンジンは皮をむいて斜めの薄切りにしてから千切りにする。耐熱皿に入れラップを軽くかけ5分ほど火が通る様にレンジで加熱
- 2
油を薄く敷いたフライパンに加熱したニンジンを軽く炒め、軽く塩コショウする。(シーチキンに味があるので薄めに)
-
- 3
汁気を軽く切ったシーチキンを投入(オイル漬けでもノンオイルでもO.K.)全体になじむよう軽く炒める
-
- 4
良く溶いた卵を加え軽く混ぜる。へらなどで大きく混ぜるのがよい。余熱で火が通るので半熟程度で完了。
-
コツ・ポイント
ニンジンは電子レンジで加熱するので甘味が増します。ほとんど火が通っているのでフライパンでは温めるくらいに軽く炒めればO.K.です。シーチキンでほとんど味が決まるので塩コショウは軽めで大丈夫です。卵はふわふわの方がおいしいです。
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