豆腐と野菜のひき肉あんかけスープ☆
yopi☆ @cook_40058495
ボリュームあるのにさっぱりスープ。
妊婦用の自分には鉄分豊富なほうれん草をプラスして満足レシピです。
このレシピの生い立ち
ひき肉の残りで簡単スープを作ってみました。
豆腐でお腹も満たされます。
豆腐と野菜のひき肉あんかけスープ☆
ボリュームあるのにさっぱりスープ。
妊婦用の自分には鉄分豊富なほうれん草をプラスして満足レシピです。
このレシピの生い立ち
ひき肉の残りで簡単スープを作ってみました。
豆腐でお腹も満たされます。
作り方
- 1
鍋にごま油をひき、みじん切りした生姜を炒め挽肉、もやしを加え炒める。
ほうれん草を一口大にカットしておく。 - 2
①に☆の水、鶏ガラ、醤油、酒、みりんを加え中火で温める。味をチェックして加減する。
豆腐、ほうれん草を加える。 - 3
水溶き片栗粉を回し入れてぐつぐつなるまで混ぜ温める。
好みのとろみがでたら完成☆
コツ・ポイント
うる覚え分量なので味は加減してみてください。
水を少なくすれば普通のあんかけ豆腐にもなるし簡単だからおすすめです。
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